간장게장1 서울에서 꼭 가봐야 할 간장 게장 맛집 TOP 10 1. 간장 게장이란? 간장 게장은 신선한 게를 간장에 절인 전통 한국 요리로, 그 풍부한 감칠맛이 일품이다. 신선한 꽃게를 사용해 만든 간장 양념은 인상적인 맛을 더해준다. 간장 게장은 밥과 함께 먹으면 최고의 조화를 이루며, 술 안주로도 인기가 높다. 간장 게장을 만드는 과정은 매우 정교하다. 먼저 신선한 꽃게를 선택하고, 싱싱한 상태로 준비한다. 그 후 간장, 설탕, 마늘, 생강 등을 혼합해 양념장을 만든다. 이 양념장에 꽃게를 잠시 담가 두어야 맛이 더욱 진해진다. 이렇게 해준 게가 숙성되어 완벽한 간장 게장이 탄생한다. 간장 게장은 그 자체로도 훌륭하지만, 함께 곁들일 수 있는 반찬들이 다양하다. 다양한 쌈채소나 고추와 함께 먹으면 맛이 한층 더 깊어진다. 또한, 간장 게장은 숙성 정도에 .. 2024. 9. 3. 이전 1 다음